Para Despertar
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Açai Bowl $195
Licuado de açai con frutos rojos, crema de cacahuate, chispas de chocolate, granola y coco rayado.
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Bowl de Energia $190
Licuado de plátano con fresa, leche deslactosada, granola, miel, fruta de temporada, semillas de chia, hemp, arándanos y coco seco.
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Claras de Huevo $205
Claras de huevo (2) con espinacas, tomate cherry, queso mozzarella y un abanico de aguacate, acompañado de frijoles o papas sazonadas.
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Huevos al Gusto $200
Huevos (2) cocinados al gusto acompañado de frijoles o papas sazonadas.
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Quesadillas $175
Quesadillas (2) de maíz o harina al gusto con queso mozzarella, jamón, crema agria y aguacate, acompañado de frijoles o papas sazonadas.
Omelettes
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Omelette de la Casa $235
Omelette relleno de jamón, queso mozzarella, aguacate y philadelphia, bañado en una crema de frijoles caseros, acompañado de frijoles o papas sazonadas.
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Omelette Vegetariano $220
Omelette relleno de queso mozzarella, vegetales, philadelphia y aguacate, bañado en una crema de espinacas, acompañado de frijoles o papas sazonadas.
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Omelette de Salmón $260
Omelette de claras relleno de salmón ahumado, queso de cabra, alcaparras y poro bañado en nuestra salsa holandesa con chicharrón de piel de salmón, acompañado de frijol o papas sazonadas.
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Omelette de Costilla $295
Omelette relleno de queso mozzarella, costilla de res, tocino, philadelphia y puré de aguacate, acompañado de frijoles o papas sazonadas.
Huevos Benedictos
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Tradicionales $240
Huevo pochado sobre un panqué inglés (2) tostado con philadelphia, jamón y tocino, bañado en nuestra auténtica salsa holandesa.
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Prosciutto $260
Huevo pochado sobre un panqué inglés (2) tostado con philadelphia y prosciutto, bañados en una salsa de quesos con ajonjolí espolvoreado.
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Costilla $280
Huevo pochado sobre un panqué inglés (2) tostado con philadelphia, tocino, costilla y aguacate, bañado en nuestra salsa alfredo.
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Salmón $260
Huevo pochado sobre un panqué inglés (2) tostado con philadelphia, tocino, salmón ahumado y aguacate bañado en salsa holandesa.
Carne
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COSTILLA AL HORNO DE LEÑA $950
Costilla de res (2) cocinada lentamente en nuestro horno de leña acompañado de huevo al gusto y chilaquiles de su elección. Servido con tortillas.
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Rib-Eye (650g) $1,250
Rib-eye cocinado con su termino de preferencia, acompañado de huevo al gusto y chilaquiles de su elección. Servido con tortillas. *USDA CHOICE PRIME (Mayor grado de calidad)
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New York (650g) $1,200
New York cocinado con su termino de preferencia, acompañado de huevo al gusto y chilaquiles de su elección. Servido con tortillas. *USDA CHOICE PRIME (Mayor grado de calidad)
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Costillar de Cordero $1,050
Cordero asado con puré de coliflor asada acompañado de huevo al gusto y chilaquiles de su elección. *Preparación de 30 min aprox.
Lo Salado
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Chilaquiles $210
Chilaquiles rojos o verdes con queso fresco local, mozzarella, crema agria, cebolla, cilantro y puré de aguacate, servido con un huevo al gusto. *Agregar: Costilla 80 | Pollo 60
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Enchiladas $240
Enchiladas suizas o rojas (3) rellenas de queso mozzarella, gratinadas, con crema agria, queso fresco local y un abanico de aguacate. *Agregar: Costilla 80 | Pollo 60 | Huevo 25
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Sandwich de Waffle $280
Pan de waffle hecho en casa, relleno de un omelette de jamón, tocino, aguacate, queso mozarella y una mayonesa de BBQ .
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Burrito de la Casa $250
Burrito en tortilla de harina casera con huevo revuelto, tocino, jamón, philadelphia y queso mozarella, con opción de costilla o chorizo de soya.
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Hamburguesa Mañanera $285
Costilla al horno de leña con un huevo estrellado, tocino, alioli de chipotle, cebollitas crujientes y un abanico de aguacate.
Lo Dulce
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Pan Frances con Frutos Rojos $235
Pan francés en azúcar mascabada con opción de nutella y/o queso philadelphia, acompañado de frutos rojos y tocino.
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Hotcakes de Matcha $240
Hotcakes (3) de matcha con chispas de chocolate blanco, aderezo dulce y la mermelada de la casa con frutos rojos.
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Hotcakes Tradicionales con Frutos Rojos $220
Hotcakes (3) tradicionales servidos con frutos rojos y miel de maple.
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Waffles Tradicionales $220
Waffles tradiconales con tocino recien hechos acompañados de mantequilla y miel de maple.
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Waffles con Pollo $260
Tradicionales waffles americanos con pollo crujiente y tocino bañados en mantequilla y miel de maple.
Toast
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De la Casa $205
Pan agrio al grill con philadelphia, mermelada de la casa, pistachios, queso burrata, tocino y arúgula.
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Aguacate $200
Pan agrio tostado con aguacate, pesto, tomillo, cebolla morada, semillas de ajonjolí, un toque de limón y un huevo pochado encima.
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Prosciutto $220
Pan agrio tostado con aguacate, philadelphia, laminas de prosciutto y un huevo pochado encima.
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Salmón $230
Pan agrio tostado con philadelphia, mozarella, laminas de salmón ahumado, huevo estrellado, alcaparras, cebolla morada y puré de aguacate.
Pizzetas de la Casa
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Pizzeta Benedictina $280
Pizzeta con base de salsa alfredo, queso mozzarella, tocino, costilla, cebollita morada, puntos de aguacate y un huevo pochado encima.
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Pizzeta Mañanera $240
Pizzeta con base de aliolí de chipotle, queso mozzarella, chorizo, puntos de aguacate y un huevo estrellado encima.
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Pizzeta al Pesto $230
Pizzetta con base de pesto, queso mozzarella, tomate cherry, ajo, espinaca y un huevo pochado encima.
Papas de la Casa
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Papas Gratinadas $130
Papas en cubos sazonadas gratinadas al horno de leña con trozos de tocino.
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Papas Mañaneras $185
Papas en cubos sazonadas gratinadas con, aioli de chipotle, puré de aguacate, chorizo y un huevo estrallado encima.
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Papas Benedictinas $205
Papas en cubos sazonadas gratinadas con un huevo pochado bañado en nuestra salsa alfredo con trozos de tocino y costilla.
Extras
Para el Antojo
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Hojaldre Relleno $160
Hojaldre crujiente al horno de leña relleno de manzana verde con philadelphia, azúcar mascabada y nueces acompañado de nieve de vainilla.
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Mason de Matcha $140
Pastel de matcha cocinado dentro de un vaso mason con chispas de chocolate blanco y nieve de almendra tostada.
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Pay de Chocolate $125
Mousse de chocolate frío con una base de brownie/pastel con chispas de chocolate cubierto con fresas.
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Galleta $150
Galleta de chispas de chocolate recien horneada acompañada con nieve de vainilla y nutella.
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Gelato $90
Frutos Rojos | Almendra Tostada | Avellana
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Volcan de la Casa $175
Chocolate | Cacahuate | Dulce de Leche *Acompañados con una bola de gelato.
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Trio de Roles $150
Roles de Canela, Datil y Naranja recién horneados, acompañados con nieve de vainilla.
